Tidak bisa dimungkiri, jika sebagian besar penduduk Indonesia tinggal di perdesaan. Mereka terbiasa makan ubi jalar, sukun, jagung, atau garut sebagai pengganti beras. Hal ini memudahkan dalam diversifikasi pangan. Salah satunya mengolah tanaman lokal menjadi tepung. Tepung dapat diolah dari bahan pangan lokal. Kandungan gizinya tidak kalah dengan bahan pangan impor. Apakah sulit untuk membuat …