Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=J. Sugito
cover
Pendinginan dan Pembekuan Ikan
Komentar Bagikan
R. MoeljantoJ. Sugito

Pendinginan dan pembekuan ikan merupakan salah satu bentuk kegiatan dari pengawetan ikan yang merupakan bagian terpenting dalam industri perikanan di Indonesia. Dalam buku ini membahas peranan pendinginan dalam pengawetan ikan produk hidup dan mati, bahan pendingin (refrigerant) dengan Ammonia dan Freon, beberapa sistem pendinginan mekanis dengan sistem kompresi dan absorpsi, pendinginan ikan (…

Edisi
Cet. 2
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
vii + 45 hlm.; ilus.; 21 cm.
Judul Seri
Seri C - VI/31
No. Panggil
664.949 MOE p